ふるさと納税@殻付き牡蠣とほたて - 夢はかなうか…幼児教育と思春期とくもん

こんにちは。

中学生と高校生の男の子二人の母です。

先日、ふるさと納税の返礼品の殻付きほたてと殻付き牡蠣が届きました。

ほたては全部で9枚、牡蠣は14個入っていました。

牡蠣はしっかりと殻が閉じていたので、動いているのかはわかりませんでしたが、ほたては生きたまま届きました。

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一度にたくさん届いたので、全部食べるわけには行かないので、とりあえず、牡蠣は殻のまま冷凍保存できるとのことだったので、きれいに殻を洗い膨らんでいる方を下にして、重ならないようにして冷凍しました。(同封されていた説明通り)

ほたては、翌日食べるために3つだけ残して、あとは、殻から外し中身だけ冷凍することにしました。

ほたては殻付きで冷凍保存はできないとのことでした。

※殻は洗って煮沸しました。実際に冷凍の物を食べる際、殻に入れて焼こうと思います。
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まず、ピンクの殻の方を下にします。

触ると殻を閉じてしまうので、隙間から付属していたヘラを差し込み貝柱を外し、

今度は白い方を下にして同じように貝柱をヘラで外すと簡単に殻から身をはがせます。

身の深緑の部分(ウロ)は、食べられない(食べない方が良い)ので、取り除きます。

そして、そのまま冷凍保存しました。

冷凍しない分は、お刺身で食べようと言うことになったので、ひもの部分も取り除き貝柱だけにしました。

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お刺身最高！

明らかに普段食べる貝柱のお刺身とは触感が違いました。

次男もそれに気がついたようで、「全然違う！」と驚いていました。

ほたてなのにコリっとしたような感じ…。決して歯ごたえがあるわけでは無いのですが、そう表現したくなるようなしっかり感。

冷凍していないほたての触感なのかな？と話していました。

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ひもの部分は、トースターでバター焼きにしました。
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牡蠣の写真が一枚もありませんが、立派な牡蠣でした！

楽天で購入

何もない日にこんなに贅沢してよいのかな～(笑)

今年の冬は冷凍庫も買ったし、冷凍ものはおまかせあれ！です。

※「子育てと食」に関して思うこと

yushun.hatenablog.jp